Proste, wilgotne i pełne świeżych truskawek — to ciasto jogurtowe z truskawkami i kruszonką sprawdzi się idealnie do kawy, na weekendowy deser albo letnie spotkanie z bliskimi. Przygotujesz je szybko w jednej misce, bez ucierania masła i bez skomplikowanych etapów.
Najważniejsze: wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Inne ciasta znajdziecie tutaj 🙂
Składniki na foremkę 26 cm
Ciasto
- 380 g mąki pszennej tortowej
- 200 ml jogurtu greckiego
- 180 ml oleju rzepakowego
- 150 g drobnego cukru
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- 3 jajka
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Dodatkowo
- 600 g świeżych truskawek
- cukier puder do posypania po upieczeniu
Kruszonka
- 100 g mąki pszennej
- 70 g zimnego masła
- 70 g drobnego cukru
Przygotowanie
Przygotuj formę i piekarnik.
Formę posmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzej do 180°C, najlepiej w trybie góra-dół.
Zrób kruszonkę.
Mąkę, zimne masło oraz cukier rozetrzyj palcami lub szybko zagnieć, aż powstaną większe i mniejsze okruszki. Wstaw do lodówki na czas przygotowania ciasta.
Przygotuj ciasto.
Do misy miksera dodaj jajka, cukier, cukier wanilinowy, jogurt grecki lub kefir, olej, mąkę i proszek do pieczenia. Miksuj tylko do połączenia składników i uzyskania gładkiej masy.
Dodaj truskawki.
Umyj truskawki, dokładnie osusz, usuń szypułki i pokrój na mniejsze kawałki. Ciasto przelej do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię. Na wierzchu rozłóż truskawki.
Posyp kruszonką.
Wyjmij kruszonkę z lodówki i rozsyp ją równomiernie na owocach.
Upiecz ciasto.
Piecz przez około 50–60 minut, do suchego patyczka. Gdyby wierzch zaczynał zbyt mocno się rumienić, pod koniec pieczenia możesz delikatnie przykryć formę folią aluminiową.
Ostudź i podawaj.
Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostudzenia. Przed podaniem oprósz je cukrem pudrem.
Obserwuj Kulinarną Inspirację również na Instagramie i Facebooku!
