Przygotowanie

Ciasto

1. Składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
2. Masło, cukier i cukier waniliowy utrzeć mikserem do powstania jasnej i puszystej masy.
3. Dodawać po jednym jajku, dokładnie ucierając do połączenia po każdym dodaniu (masa na tym etapie może się zwarzyć, nie ma to wpływu na efekt końcowy).
4. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i mleko.
5. Wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników.
6. Formę do ciasta posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
7. Przełożyć do niej ciasto i wyrównać.
8. Piec w temperaturze 160 stopni, bez termoobiegu, przez 50 minut.

Krem

1. 400 ml mleka zagotować ze śmietanką, cukrem i cukrem waniliowym.
2. Pozostałe mleko zmiksować z odrobiną aromatu waniliowego, mąką, skrobią, budyniem i żółtkami. Masę wlać do zagotowanego mleka i dokładnie mieszać, aż budyń będzie gładki i bez grudek. Dla lepszego efektu budyń można zmiksować blenderem lub w malakserze, żeby konsystencja była idealnie gładka.
3. Budyń przykryć dokładnie folią spożywczą i odstawić do całkowitego wystudzenia w temperaturze pokojowej.

Wykończenie

1. Masło w temperaturze pokojowej umieścić w misie miksera. Dodawać po jednej łyżce ostudzonego budyniu i zmiksować do połączenia.
2. Krem wyłożyć na ciasto.
3. Na wierzch wyłożyć przekrojone na pół truskawki.
4. Ciasto schłodzić w lodówce, najlepiej przez noc.