Ciasta Czekoladowe Z kremem Z owocami

Ciasto z mascarpone, wiśniami i galaretką

()

Ciasto z mascarpone, wiśniami i galaretką na pysznym, czekoladowym spodzie to doskonały przepis na lato, gdy zaczyna się sezon na wiśnie. Bez problemu możemy jednak też wykorzystać mrożone wiśnie. Ciasto wychodzi przepyszne. Czekoladowy spód jest dość gruby, ale nie ciężki i lekko wilgotny. Połączenie słodkiego kremu i kwaśnych wiśni pasuje doskonale i tworzy spójną całość.

Zapraszam po inne przepisy na ciasta z owocami tutaj 🙂

Ciasto z mascarpone, wiśniami i galaretką

Ciasto z mascarpone, wiśniami i galaretką

Ciasto z mascarpone, wiśniami i galaretką

Składniki na tortownicę średnicy 26-28 cm

Ciasto

  • 230 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 250 ml mleka
  • 120 ml oleju
  • 250 ml wrzącej wody
  • 80 g kakao
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 220 g cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego

Krem

  • 250 g serka mascarpone
  • 400 g śmietanki kremówki 30%
  • 5 łyżek cukru pudru
  • 1 cukier waniliowy
  • 4 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 100 ml wrzątku

Dodatkowo

  • 400 g wiśni bez pestek (świeże lub mrożone)
  • 2 galaretki wiśniowe lub truskawkowe

Przygotowanie

Ciasto

Mąkę wymieszać z kakao, proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną.

Jajka zmiksować z olejem, mlekiem i cukrem. Miksować ok 2 minut. Dodać suche składniki i wymieszać do połączenia. Na koniec wlewać strumieniem wrzącą wodę, cały czas mieszając. Ciasto przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec 30 minut w 175 stopniach. Ostudzić.

Krem

Śmietankę, mascarpone i cukry miksujemy na wysokich obrotach, aż krem zacznie gęstnieć.

Żelatynę rozpuścić w 100 ml wrzątku i ostudzić. Wlewać strumieniem do kremu, cały czas mieszając. Krem rozprowadzić równomiernie na ostudzone ciasto.

Wykończenie

Na krem równomiernie rozłożyć owoce.

Galaretkę rozpuścić w 400 ml wrzącej wody. Gdy zacznie tężeć wylać na rozłożone na cieście owoce.

Ciasto schłodzić, najlepiej przez noc.

Ciasto z mascarpone, wiśniami i galaretką
Ciasto z mascarpone, wiśniami i galaretką
Ciasto z mascarpone, wiśniami i galaretką

Obserwuj Kulinarną Inspirację również na Instagramie i Facebooku!

Podoba Ci się ten przepis?

Kliknij na gwiazdkę by go ocenić

Ocena / 5. Liczba głosów:

Brak ocen

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami?

Obserwuj mnie w mediach społecznościowych!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

[instagram-feed]