Falafele z frytkownicy beztłuszczowej smakują identycznie, jak takie smażone na głębokim tłuszczu, a według mnie nawet lepiej – bo nie ociekają właśnie zbędnym tłuszczem, a mimo wszystko są świetnie wypieczone na zewnątrz. Możemy je przyrządzić błyskawicznie i użyć do tortilli, czy też podać z warzywami lub hummusem.

Jakiś czas temu otrzymałam propozycję przetestowania frytkownicy marki Cosori. Pozwólcie, że recenzją i spostrzeżeniami podzielę się za jakiś czas, jak już sprawdzę wszystkie możliwości 🙂

Ciecierzycę zalać na noc wodą w dużej misce (minimum 7 godzin).
Na następny dzień wodę wylać.
Cebulę pokroić na ćwiartki. Umieścić w malakserze o dużej mocy razem z ciecierzycą, pietruszką, czosnkiem i przyprawami. Jeśli mamy małe urządzenie to możemy to robić partiami. Zmielić wszystko, aż powstanie w miarę jednolita papka. Przełożyć do miski i schłodzić przez 1-2 godziny w lodówce.
Formować małe kulki o podobnej wielkości. Popsikać każdą kulką oliwą w sprayu lub posmarować pędzelkiem. Można też lekko natłuścić kratki frytkownicy. Ułożyć falafele we frytkownicy.
Smażyć przez 15 minut w 190 stopniach (po 10 minutach obrócić falafele).

Podawać z hummusem lub warzywami lub np. w tortilli.

Obserwuj Kulinarną Inspirację również na Instagramie i Facebooku!