Ciasta Kruche Z kremem

Kruche ciasto ze śliwkami i budyniową pianką

()

Kruche ciasto ze śliwkami i budyniową pianką to adaptacja lubianej przez wiele osób wersji z malinami 🙂 Śliwki przed upieczeniem obrabiam trochę i podprażam na patelni, żeby się rozpadły. Wersja ze śliwkami jest równie pyszna co ta z malinami!

Zapraszam po inne przepisy na ciasta z owocami tutaj 🙂

Kruche ciasto ze śliwkami i budyniową pianką

Kruche ciasto ze śliwkami i budyniową pianką
Kruche ciasto ze śliwkami i budyniową pianką

Składniki na formę 40x35cm

Ciasto

  • 250 g masła
  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 5 żółtek
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki cukru pudru

Budyniowa pianka

  • 2 budynie waniliowe bez cukru (po 40 g każdy)
  • 0,5 szklanki oleju
  • 5 białek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 cukier waniliowy

Dodatkowo

  • 1 kg śliwek dojrzałych śliwek węgierek, bez pestek
  • Opcjonalnie: 1/2 szklanki cukru, jeśli śliwki są bardzo kwaśne

Przygotowanie

Śliwki

  1. Śliwki umyć i przekroić na pół, wyrzucić pestki.
  2. Śliwki umieścić w dużym garnku i smażyć na średnim ogniu, aż połowa śliwek zacznie się rozpadać. Dodać cukier, jeśli chcemy, by śliwki były słodsze. Przemieszać co jakiś czas.
  3. Ostudzić.

Ciasto

  1. Wszystkie składniki zagnieść lub wyrobić w malakserze.
  2. Ciasto podzielić na dwie części, w proporcji 60/40.
  3. Obie kulki ciasta zawinać folią i włożyć do zamrażarki na 1-2 godziny.
  4. Dużą część ciasta wyciągnąć i zetrzeć na tarce z dużymi oczkami na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Lekko przyklepać.
  5. Piec 20 minut w 190 stopniach. Ostudzić.

Budyniowa pianka

  1. Białka ubić na sztywno.
  2. Dodać cukier i cukier waniliowy, a następnie budynie w proszku i zmiksować.
  3. Wlewać olej cienkim strumieniem.

Wykończenie

  1. Na ostudzony spód rozprowadzić równomiernie śliwki.
  2. Na owoce wyłożyć budyniową piankę i rozprowadzić po całości.
  3. Na wierzch zetrzeć mniejszy kawałek ciasta.
  4. Piec 30 minut w 190 stopniach.
Kruche ciasto ze śliwkami i budyniową pianką
Kruche ciasto ze śliwkami i budyniową pianką
Kruche ciasto ze śliwkami i budyniową pianką
Kruche ciasto ze śliwkami i budyniową pianką

Obserwuj Kulinarną Inspirację również na Instagramie i Facebooku!

Podoba Ci się ten przepis?

Kliknij na gwiazdkę by go ocenić

Ocena / 5. Liczba głosów:

Brak ocen

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami?

Obserwuj mnie w mediach społecznościowych!

1 komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

[instagram-feed]