Racuchy drożdżowe z jabłkami

Racuchy drożdżowe z jabłkami to słodka przekąska, która każdemu zazwyczaj kojarzy się z dzieciństwem. Są oczywiście też przepisy na racuchy bez drożdży, jednak uważam, że to właśnie wersja z drożdżami nadaje całości TEN smak 🙂

Zapraszam też po inne przepisy na słodkie przekąski tutaj 🙂

Przygotowanie

Ciasto

1. Z 2 szklanek mleka odjąć 1 łyżkę. Wymieszać z drożdżami i cukrem. Odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce.
2. Resztę mleka, mąkę, żółtka i sól wymieszać z zaczynem drożdżowym i wyrobić ciasto drożdżowe w robocie z hakiem do ciasta drożdżowego.
3. Z białek ubić pianę.
4. Jabłka obrać i pokroić na ćwiartki, następnie przekroić na pół i pokroić w plasterki.
5. Ciasto wymieszać z pianą z białek i jabłkami. Przykryć ścierką i odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce.

Smażenie

1. Na patelni rozgrzać olej.
2. Nakładać po 1 łyżce ciasta i smażyć na złotobrązowy kolor z obu stron.
3. Posypać cukrem pudrem.

Obserwuj Kulinarną Inspirację również na Instagramie i Facebooku!