Roladki z indyka z boczkiem i ogórkiem kiszonym

Roladki z indyka z boczkiem i ogórkiem kiszonym to przepis na wzór tradycyjnych zrazów, przeważnie robionych z mięsa wołowego. Tym razem u mnie w wersji z indyka i z panierką 🙂

Inne mięsne obiady tutaj 🙂

Składniki na 6 roladek

• 6 sznycli z indyka
• 1 duży ogórek kiszony
• 6 plasterków wędzonego boczku
• 3 łyżki bułki tartej
• 3 łyżki mąki
• 1 jajko
• sól, pieprz, papryka słodka
• wykałaczki
• olej do smażenia

Przygotowanie

Kotlety z indyka rozbić tłuczkiem. Doprawić lekko solą i pieprzem z dwóch stron.

Na środku każdego kotleta ułożyć plasterek ogórka kiszonego i plasterek boczku. Zwinąć kotleta od jednego brzegu do drugiego, tworząc roladkę. Spiąć mięso na zwinięciu wykałaczką.

Roladki posypać słodką papryką.

Obtoczyć w mące, następnie zanurzyć z każdej strony w jajku a na końcu w bułce tartej.

Smażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony na złoto-brązowy kolor (około 15 minut). Ostatnie 2 minuty przykrywam patelnię przykrywką, żeby roladki doszły dobrze w środku. Wyjąć delikatnie wykałaczki.

Podawać z ziemniakami i surówką.

Obserwuj Kulinarną Inspirację również na Instagramie i Facebooku!