Rosół to jedna z najpopularniejszych zup Polaków. Domowy rosół nie równa się żadnej innej zupie. Najbardziej popularna wersja to rosół drobiowy.
Zapraszam też po inne przepisy na posiłki tutaj!
Składniki
- 2 nogi z kurczaka
- 2 golonki z indyka
- 2 duże marchewki
- 1 duży korzeń z pietruszki
- 1/2 średniego selera
- 2 cebule
- natka pietruszki
- sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe
PRZYGOTOWANIE
- Warzywa obrać.
- Cebulę przypalić nad palnikiem (można pominąć, ale to dodaje smaku)
- Warzywa dodać do garnka z mięsem i zalać wodą, tak żeby całość była zakryta.
- Zagotować i zebrać pianę, która utworzy się na powierzchni.
- Gdy już nie tworzy się piana, dodać 4-5 ziarenek ziela angielskiego, 2-3 liście laurowe oraz łyżeczkę soli.
- Dodać pęczek pietruszki.
- Zupę gotować 1,5 – 2 godzin na bardzo małym ogniu.
- Przed podaniem doprawić do smaku solą i pieprzem.
Obserwuj Kulinarną Inspirację również na Instagramie i Facebooku!