Sałatka makaronowa z kurczakiem i brokułem to pyszna propozycja na imprezę lub na przekąskę na co dzień. Do sałatki wykorzystałam mój ulubiony makaron – makaron orzo. Sałatka jest bardzo treściwa i super smaczna!
Zapraszam też po inne przepisy na sałatki tutaj 🙂
Składniki
- 2 duże piersi z kurczaka
- 1 brokuł
- 1 puszka kukurydzy
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 średnia czerwona cebula
- 1 czerwona papryka
- 4 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz, cukier, przyprawa gyros, czosnek granulowany, papryka słodka
Przygotowanie
Kurczaka kroimy w małą kostkę. Przyprawiamy przyprawą gyros, słodką papryką, czosnkiem granulowanym, solą i pieprzem. Smażymy na odrobinie oleju na złoty kolor.
Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy w lekko osolonej wodzie przez 4-5 minut, po czym polewamy zimną wodą.
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Paprykę i cebulę kroimy w kostkę. Kukurydzę i fasolę odsączamy.
Wszystkie składniki wymieszać w misce. Dodać majonez, jogurt i przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawić solą i pieprzem i 2 łyżeczkami cukru. Dokładnie wymieszać i schłodzić przed podaniem.
Obserwuj Kulinarną Inspirację również na Instagramie i Facebooku!