Szybka sałatka taco z kurczakiem u mnie w wersji z plackiem z tortilli, który posmarowałąm oliwą, posypałam słodką papryką i podpiekłam na patelni na chrupko, ale można użyć też gotowych nachosów, choć wtedy kaloryczność będzie większa 🙂
Sałatka jest prosta i nie zawiera wielu składników, a efekt jest super 🙂
Inne przepisy na sałatki znajdziecie tutaj 🙂


Składniki na 2-3 porcje
- 1 pierś z kurczaka
- 1/2 czerwonej papryki
- 10 korniszonów konserwowych
- 1/2 puszki kukurydzy
- 2 garście rukoli
- 1 placek tortilli
- 50 g startego sera żółtego
- 1 ogórek gruntowy
- 1/2 pęczka szczypiorku
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
- sól, pieprz, przyprawa gyros
Sos:
- 1-2 łyżki keczupu
- 1-2 łyżki majonezu
- 1 ząbek czosnku
- sól, pieprz
Przygotowanie
Pierś z kurczaka pokroić w kostkę. Doprawić odrobiną soli i pieprzu i przyprawą do gyrosa. Podsmażyć na odrobinie oleju lub oliwy.
Placek z tortilli posmarować pędzelkiem oliwą z oliwy. Posypać słodką papryką. Usmażyć na chrupko na rozgrzanej patelni z dwóch stron. Rozdrobnić w malakserze lub posiekać nożem na mniejsze kawałki.
Kukurydze odsączyć, korniszony, ogórka i paprykę pokroić w kostkę. Szczypiorek posiekać.
Składniki na sos wymieszać ze sobą.
W misce umieścić pokrojone składniki. Dodać kurczaka. Posypać startym serem i rozdrobnioną tortillą. Polać sosem. Sałatkę przed podaniem wymieszać.
Obserwuj Kulinarną Inspirację również na Instagramie i Facebooku!
Wygląda pysznie i fajnie też z wierzchu. Dzięki za pomysł! 🙂
Bardzo smakowita i ten pyszny sos!