Sernik z mascarpone, borówkami i kruszonką

Sernik z mascarpone, borówkami i kruszonką
()

Sernik z mascarpone, borówkami i kruszonką to propozycja na pyszne, kremowe i delikatne ciasto. Samo ciasto nie jest mocno słodkie. Troszkę więcej słodyczy jest w serze. Borówki wpasowują się tu idealnie. Można je oczywiście zastąpić jagodami.

Inne serniki znajdziecie tutaj 🙂

Sernik z mascarpone, borówkami i kruszonką
Sernik z mascarpone, borówkami i kruszonką
Sernik z mascarpone, borówkami i kruszonką

Składniki na tortownicę 20-22 cm

Ciasto kruche

  • 3 i 1/3 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • ¼ łyżeczki soli
  • 200 g masła – zimnego i pokrojonego w kostkę
  • starta skórka z 1 cytryny (opcjonalnie)
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 jajka
  • 1 cukier waniliowy

Masa serowa

  • 250 g mascarpone
  • 250 g serka śmietankowego typu philadelphia
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 2 łyżki budyniu waniliowego bez cukru
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub 1 cukier waniliowy
  • 1 i 2/3 szklanki borówek amerykańskich lub jagód

Przygotowanie

  • Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia.
  • Składniki na ciasto wyrobić w malakserze lub wyrobić ręcznie. 2/3 ciasta wyłożyć do przygotowanej tortownicy. Wyłożyć dno i boki. Wstawić do lodówki na 1h.
  • Wszystkie składniki na masę serową zmiksować krótko mikserem, tylko do połączenia składników. Wylać połowę sera na schłodzony spód. Wysypać równomiernie borówki amerykańskie. Wlać pozostałą masę serową i posypać schłodzoną, pozostałą kruszonką.
  • Piec 75 minut w 175C.

Sernik z mascarpone, borówkami i kruszonką
Sernik z mascarpone, brówkami i kruszonką
Sernik z mascarpone, borówkami i kruszonką
Sernik z mascarpone, brówkami i kruszonką
Sernik z mascarpone, borówkami i kruszonką
Sernik z mascarpone, brówkami i kruszonką

Obserwuj Kulinarną Inspirację również na Instagramie i Facebooku!

Podoba Ci się ten przepis?

Kliknij na gwiazdkę by go ocenić

Ocena / 5. Liczba głosów:

Brak ocen

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami?

Obserwuj mnie w mediach społecznościowych!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *