Wegańskie muffinki bananowe

Wegańskie muffinki bananowe to pyszna przekąska na słodko nie tylko dla wegan! Muffinki z tego przepisu są przepyszne i delikatne! W wielu przepisach czuć różnicę w stosunku do „klasycznych” wypieków zawierających nabiał i inne produkty pochodzenia zwierzęcego. Tutaj moim zdaniem w ogóle nie ma to znaczenia i muffinki smakują doskonale!

Zapraszam też po inne przepisy na inne muffinki tutaj 🙂

Składniki na ok 16 sztuk

• 4 dojrzałe banany
• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki oleju
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 100 g gorzkiej czekolady

Przygotowanie

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni (góra/dół)

Banany rozgnieść widelcem i wymieszać z olejem. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli i cukier. Wymieszać do połączenia składników.

Czekoladę zetrzeć na tarce lub drobno posiekać. Dodać do ciasta i wymieszać.

Nakładać po 1-2 łyżki ciasta do papilotek, włożonych do foremki na muffinki.

Piec 20-25 minut.

Obserwuj Kulinarną Inspirację również na Instagramie i Facebooku!